Domaine Changarnier

Domaine Changarnier – En familietradisjon i hjertet av Bourgogne

I flere århundrer har familien Changarnier hatt sine røtter i landsbyen Monthelie, som ligger 365 meter over havet med utsikt over dalene Auxey-Duresses og Meursault. Den første steinen til Domaine Changarnier ble lagt i 1720, og i dag viderefører Claude og Antoine Changarnier denne lange tradisjonen.

Selv om deres profesjonelle liv førte dem bort fra vinverdenen, har de aldri mistet tilknytningen til sitt burgundiske opphav. I 2004 tok de over ansvaret for vingården med en visjon om å gjenopprette den til sin tidligere storhet. For å realisere dette har de fått med seg Fabrice Groussin, en vinmaker med verdifull erfaring fra Chassagne-Montrachet, som tilhører en ny generasjon vinmakere med en moderne og bærekraftig tilnærming.

Et unikt terroir med prestisjefylte appellasjoner

I dag dekker Domaine Changarnier vinmarker i Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses og Pommard – noen av de mest anerkjente vinområdene i Bourgogne. Eiendommen består av 5,5 hektar med svært fragmenterte vinparseller, noe som gjenspeiler regionens rike jordsmonn og mikroklima.

Hvert år produserer vingården rundt 25 000 flasker, fordelt på ti ulike appellasjoner, der hver vin uttrykker karakteren og særpreget fra sitt terroir.

En filosofi for bærekraftig vinproduksjon

Domaine Changarnier er bygget på en filosofi der respekt for terroiret står i sentrum. Målet er å bevare vinmarkenes naturlige balanse og la hver vin gjenspeile sitt unike jordsmonn.

• Bærekraftig dyrking: Jordsmonnet pleies gjennom skånsom jordbearbeiding, og det brukes kun organiske tilskudd når det er nødvendig for å sikre sunn vekst. Hver vinstokk behandles som en levende organisme, hvor individuelle behov blir ivaretatt for å oppnå optimal kvalitet.

• Økologisk sertifisering: I 2019 ble vingården sertifisert som økologisk ("AB") av ECOCERT, en anerkjennelse av deres forpliktelse til bærekraftig vinproduksjon.

Manuell innhøsting og presis vinifikasjon

Vinene fra Domaine Changarnier blir produsert med minimale inngrep, for å bevare druenes naturlige uttrykk.

• Håndplukking: Druene høstes manuelt og transporteres i små kasser for å bevare kvaliteten.

• Streng seleksjon: Hver drue blir nøye sortert før vinifikasjon.

• Modning på fat: Vinene lagres i 12 måneder på eikefat, hvorav 15–20 % er nye fat, før de modnes videre på tank frem til tapping om vinteren.