Famille Antech

 FAMILLE ANTECH – Tradisjon og innovasjon i hjertet av Limoux

Siden 1860 har Familie Antech spesialisert seg på produksjon av Grands Vins Effervescents i den legendariske vinregionen Limoux – stedet hvor de første musserende vinene ble laget allerede i 1544. Årgang etter årgang jobber familien med lidenskap både i vinmarkene og i vinkjelleren for å skape viner som er tro mot sitt terroir. Siden 2020 har alle vinene vært økologiske, med lav dosering og lang flaskemodning på bunnfall for å fremheve deres unike karakter.

Hvert år streber Françoise og Baptiste etter å kombinere det mer enn hundre år gamle håndverket – manuell innhøsting, skånsom pressing, langsomme gjæringsprosesser og minimal intervensjon for å la terroiret uttrykke seg – med en utforskende tilnærming inspirert av deres reiser i verdens beste musserende vinområder.

Bærekraft og ansvar

Utover den økologiske tilnærmingen har Familie Antech som mål å gjøre hele produksjonsprosessen mer bærekraftig. Noen av deres initiativer inkluderer:

• Fokus på sosial bærekraft, der alle ansatte får del i selskapets verdiskaping.

• Fullstendig resirkulering av avfall på vingården.

• Bruk av delvis resirkulerte flasker for å redusere miljøavtrykket.

• Bevaring av Mauzac-druen, en viktig del av Limoux’s vintradisjon, men som i dag er truet av tilbakegang.

Disse tiltakene reflekterer deres engasjement for en mer ansvarlig fremtid innen vinproduksjon.

Eksklusive samarbeid og internasjonal anerkjennelse

Gjennom de siste 30 årene har Antech utviklet en rekke prestisjetunge partnerskap. Deres viner serveres på 40 Michelin-restauranter verden over, finnes i ikoniske steder som Galeries Lafayette, og har vært en del av unike samarbeid, blant annet:

• Crémant Blanc for Berry Bros. & Rudd.

• Crémant Rosé i samarbeid med gruppen MEUTE.

Syv generasjoner med vintradisjon

I over syv generasjoner har Familie Antech skapt Grands Vins Effervescents på Limoux’ skråninger. Navn som Zélie, Jules, Eugénie, Marguerite, Edmond, Georges og Roger har alle satt sitt preg på vinhuset, og deres dedikasjon har bygget opp en kunnskap som overføres fra generasjon til generasjon. Kvinnene har alltid hatt en sentral rolle i denne familiehistorien, og deres styrke og karakter er uløselig knyttet til Antech-stilen og identiteten.