Le Blanc de la Senche2025

Minervois · Hvitvin · AOP Minervois

Druer

Grenache Blanc · Vermentino

Volum

0,75 l

Serveringstemperatur

8–10 °C

Holdbarhet

Drikkes før 2028.

Slik lages den

Håndhøstet. Druene holdes 24 timer i kjølebil før avstilking, presses og gjæres under temperaturkontroll (16 grader) i ståltank. Deretter tre måneder på tank før tapping. Vinstokkenes snittalder er 26 år, avlingen 25 hl/ha, og det ble laget 1 400 flasker. Tappet januar 2026.

Passer til

Aperitiff, sjømat og østers, salat og fjærkre.