Vieilles Vignes2022

Minervois · Rødvin · AOP Minervois

Druer

Carignan · Grenache · Syrah

Volum

0,75 l

Holdbarhet

Drikkes før 2027.

Slik lages den

Håndhøstet og avstilket. Vinifisering i ståltank med temperaturkontroll ved 25 grader. Druene vinifiseres hver for seg og settes sammen etter tre måneder, deretter fem måneder til på tank før tapping. Vinstokkenes snittalder er 56 år, avlingen 22 hl/ha, og det ble laget 1 800 flasker. Tappet juni 2023.

Passer til

Spekemat, rødt kjøtt (kalv), fjærkre og grillede grønnsaker.